マリオカート8では、ボディー、タイヤ、グライダーの３つのパーツをそれぞれ自分が好きなモノを選んで組み合わせ、自分好みのカートをカスタマイズすることが可能となっている。
カスタマイズ例
ボディー
TURBO ONE・・・スピードをとことん追求したいタイプの人におすすめ
Mach GP（マッハGP)・・・コーナリングのライン取りに命をかけたい人におすすめのバイク
Standard ATV・・・オフロードでも滑ることなくアグレッシブにせめたい人におすすめ。ATVとは全地形対応車。
Princess Coach・・・レースといってもかわいくおしゃれに決めたい人におすすめ。２頭の白馬が走行に合わせてカタカタ動き、まるで中世貴族の馬車のよう。
タイヤ
高性能スリックタイヤ・・・高いグリップ性能を誇り、スピードアップをはかる
リングタイヤ・・・ホールド感が高い。