ダークソウル3も、旧作と同様にクリア後は周回プレイが可能となっています。
クリア後は、出現する敵が強くなり、難易度がより難しくなります。
ただし、前作のダークソウル2であった部分周回プレイは本作ではありません。
そのため、2周目以降で難易度のより高いモードでプレイできる他、ダークソウル3では、1周だけで全てのアイテムや武器防具、呪文などをコンプリートすることはできない（ボスのソウルを使っての錬成ができない他、NPC関連のイベントで分岐がある）ので、周回で集めることができます。
また、2周目では、一部の指輪で効果が強化された+の指輪を入手することができます。
（※ 全ての指輪ではありません。また、強化された指輪の入手場所は、それぞれ通常のものとは別の場所となっています。）
2周目では、一部の指輪で+1付きの指輪を、3周目では+2の指輪を入手することができます。
2周目以降引き継がれるもの
- 貴重品以外の所持アイテム、ソウルレベル、ステータス、誓約関連、エスト瓶レベル
引き継がれずリセットされるもの
- ストーリー、イベント関連進行状況、篝火
- NPCのアイテム販売状況
- ロザリアでの、生まれ変わり可能な残り回数
- 貴重品
変更があるもの
- 敵が強くなり(HPや防御、耐性値や攻撃力が上がる。上がる補正の倍率はエリアにより異なる)、倒した時に入手できるソウルも多くなる(8周目でカンストし、以降は同じ強さで入手できるソウルも同じになる)
- +効果付き指輪が、エリアに追加配置され入手できるようになっている(2周目で+1、3周目では+2が追加される)
- 使用で単純にソウルを獲得できる効果の◯〜のソウル系のアイテムが1周目より上位のものに変更されている
- 武器
- 防具
- アイテム
- 魔法
